 |
| Sebzeli Kiş |
Malzemeler ;
HAMURU YAPMAK İÇİN :
- 250 gram un
- 50 ml su
- 3 Adet yumurta sarısı (Oda sıcaklığında)
- 3 gram su
- Yarım kilo Bakliyat
İÇİNE KOYDUĞUMUZ MALZEMELER:
- 200 gram Krema
- 3 Yumurta
- 1 Orta Boy Soğan
- 1 Dolma Biber
- 100 Gram Tavuk Göğsü
- 2 çay kaşığı Tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- Küp mozarella peyniri
- Parmesan Peyniri
- Maydanoz
SEBZELİ KİŞ TARİFİ ;
İlk önce hanımlar Un ve Tereyağ Mikser ile Karıştırabilirsiniz eğer mikseriniz yok ise eliniz ile yoğurabilirsiniz. Sonra üzerine Su,Tuz,Yumurta Sarısını ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. streçleyip 10 dakika Buzdolabında bekletiyoruz o sırada iç Malzemelerini hazırlayarak zaman kazanabilirsiniz.İç Malzeme için Soğanı, Biberi Doğruyoruz. Tavuğu ortadan önce çubuk olarak kesiyoruz Sonra kare olarak 3 parça şeklinde kesiyoruz. 10 dakika beklettiğimiz hamuru 4 parçaya ayırıyoruz.Kalıbımızı tereyağıyla yağlıyoruz. yağladıktan sonra üzerine un serperek hamuru yerleştiriyoruz çatalla içmemesi için delikler oluşturmak için deliyoruz .Yağlı kağıdı koyarak üzerine bakliyatları yerleştirip fırına koyup 15 dakika pişmesini bekliyoruz.
İç malzemeyi pişirip 15 dakika sonra hamuru fırından çıkartıyoruz.Yağlı kağıdı hamurdan çıkarıp tekrardan fırında pişirmesini sağlıyoruz 5 dakika sonra fırından çıkartıyoruz. içi ve yanları yarısına kadar iç malzemeleri koyuyoruz. 200 gram kremalayla 3 yumurtayı bir kabında içinde çırpmaya başlıyoruz çırparkende üzerine birer tutam göz kararı tuz ve karabiberleri koyuyoruz.Her kalıba 8 küçük küp gelecek şekilde mozarella peyniri koyuyoruz Kiş 'in üzerine 1 'er tutam parmesan peyniri ilave ediyoruz Fırını 200 dereceye getirdikten sonra hazırladığımız malzemeleri kremalı yumurta karışımını Sebzeli Kiş 'in üzerine döküyoruz.Sonra Sebzeli Kiş'i fırına koyuyoruz 13-15 dakika fırında beklettikten sonra çıkartıp afiyetle misafirlerinize sunabilirsiniz...
0 yorum :
Yorum Gönder