PEYNİRLİ ISPANAKLI KÜPLER

PEYNİRLİ ISPANAKLI KÜPLER

Malzemeler

• 4 adet yumurtanın sarısı
• 4 adet yumurtanın beyazı
• 250 gram ıspanak (4 yemek kaşığı ıspanak püresi olarak kullanılacak)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• Deniz tuzu

İç Kreması için;

• 500 gram Muratbey Sürmeli Peynir
• 3 yemek kaşığı Muratbey Naturena Krem
• 400 gram mantar
• Deniz tuzu

Üzeri için;

• Ketçap, 
• mayonez

YAPILIŞI ;

• Öncelikle ıspanakları haşlayın ve rondodan geçirip püre haline getirin. (Ben renkler canlılığını yitimesin diye buharda haşlıyorum).
• Bir kabın içine yumurta sarılarını ve sıvıyağı koyup karıştırın.
• Üzerine ıspanak püresini ekleyin.
• Unu, yoğurdu, tuzu ve kabartma tozunu da ilave edip çırpın.
• Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar beyaz oluncaya kadar çırpın.
• Yumurtalı karışımınıza, çırptığınız yumurta aklarını bir spatula yardımı ile, iki kerede olacak şekilde ekleyin ve söndürmeden karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine yayın.
• 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
• Bu esnada iç kreması için mantarları soyup küp küp doğrayın ve saldıkları suyu çekene kadar pişirin.
• Bir kabın içine sürmeli ve naturena peynirlerini koyup bir çatal yardımı ile 3-4 dakika iyice karıştırın.
• Üzerine pişirdiğiniz mantarları ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Çok az tuz ilave ederek karışımı kenara alın.
• Pişen ıspanaklı hamurunuzu 3 eşit parçaya bölün.
• İlk parçayı alıp üzerine hazırladığınız peynirli karışımın yarısını sürün.
• Üzerine ikinci katı yerleştirip kalan iç harcınızı da onun üzerine iyice yayın.
• Son katı üzerine koyup üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 1-2 saat bekletmek üzere buzdolabına kaldırın.
• Dilimleyip üzerine ketçap ve mayonez dökerek servis yapın.

PAYLAŞ

Hakkımda Unknown