Bazlama Kebabı

Bazlama Kebabı

Malzemeler ;

• 600 gram dana eti
• 3  domates
• 4 sivri biber
• 2 soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 1 yemek kaşığı  yağ
• Tandır ekmeği 

Sosu için ;

• 4 yemek kaşığı  domates suyu
• 1 yemek kaşığı  katı yağ
• 1 yemek  kaşığı salça

Terbiye için ;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Kekik

Bazlama Kebabı Tarifi ;

tost makinesini  güzel bir şekilde ilk önce temizliyoruz.Ardından 3 domates ve 4 sivri biber saplarını kesiyoruz.Domateslerimize ve biberlerimize delikler oluşturuyoruz ve Tost makinesinin içine koyup közlenmeye bırakıyoruz.600 gram dana etimiz daha önceden terbiyeli olup buzdolabında bulunması gerekiyor Bekletildikten sonra kebabımızı yapmaya başlıyacağız.Etimizi bir tavanın içine koyup ocağa kavrulmaya bırakıyoruz.Hafif kavrulduktan sonra 2 soğanı doğrayıp içine ilave ediyoruz ve soğanları tahta kaşık yardımıyla içine harmanlana kadar karıştırıyoruz ve daha sonra ocağı çok kısık ateş alıp bekletiyoruz.Daha sonra Sosu için ; Ayrı bir  Tencerenin içine 4 yemek kaşığı domates  ekliyoruz ve ocağımızı yakıyoruz.1 yemek kaşığı salça ilave edip içinde  karıştırarak eritiyoruz ve kıvamı oluştuktan sonra altını kapatıyoruz.Daha sonra tost makinesinin içinde olan közlenmiş domateslerimizi ve biberlerimizi çok küçültmeden gözükecek bir şekilde kesiyoruz ve Bunları Tavanın içinde kavurduğumuz etin içine ilave ediyoruz ve hafif yaydırarak karıştırıyoruz ve biraz kavrulduktan sonra ocağı kapatıp sunum yapmak için bazlama kebabımızı hazırlıyoruz.Tandır ekmeğimizi ortadan ikiye kesip  diğer parçalarında  içerisini sandviç ekmeği yarıyormuşuz gibi arasını hafif açacağız.Daha sonra hazırlamış olduğumuz tavanın içindeki malzemeleri  tandır ekmeğinin içine koyuyoruz ve tencerenin içindeki sosu da tandır ekmeğinin içine ekliyoruz. bu şekilde ekmeklerimiz ve  malzemelerimiz bitene kadar aynı uygulamayı yapacaksınız.Daha sonra servis tabağına koyarak misafirlerinize sunabilirsiniz Afiyet olsun .

PAYLAŞ

Hakkımda Unknown