 |
| BROWNIE TADINDA ISLAK KEK |
Malzemeler;
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1.5 su bardağı şeker (200 ml)
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kakao (25 g lık)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un (2,5 bardak kadar kullandım ama değişebilir)
Sosu için;
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kakao
- 1 paket %70 bitter çikolata
- süslemek için hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI
*Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri mikserle en hızlı ayarda 7-8 dakika çırpalım.
*Diğer sıvı malzemeleri ekleyelim, çırpmayalım.
*Kuru malzemeleri birlikte mümkünse eleyerek ilave edelim.
*Hepsini ekledikten sonra ya kaşıkla, ya mikserin en düşük hızında sadece homojenleşene kadar çok azıcık çırpalım, tamamdır.(akışkan bir hamur olacak tepsiye döker dökmez yayılmalı)
*Yağladığımız büyük boy kalıbımıza (ben en büyük boy yuvarlak borcamı kullandım) kek harcımızı dökelim.
*Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim.
*Kek pişerken küçük bir tencereye 2 su bardağı sütü koyalım.
*İçine parça parça çikolatamızı, şekeri, kakoyu ve yağı ekleyelim ve sadece çikolatamızı eritecek kadar ılıtalım.
*Bu aşamada ben çikolatayı mikro dalga fırında erittim.
*Dilerseniz benmari olarak da eritip ekleyebilirsiniz. Bunun için ocakta suyu kaynatın, ıslanmayacak şekilde bir kabın içine çikolatayı koyup suyun sıcaklığı ile erimesini bekleyin. Hangi yöntemi tercih ederseniz..
*Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince kürdanla üzerine delikler açalım ve sosun yarısını dökelim.
*Sonra kekimizi istediğimiz gibi dilimleyelim ve sosun kalanını dökelim.
*Soğuduktan sonra hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapalım
Afiyet olsun..
0 yorum :
Yorum Gönder